Carte des Mets
Notre menu est conçu pour être partagé, mais il est tout aussi agréable à déguster individuellement. Notre cuisine est ouverte en continu de midi à 22h.
FORMULE DÉJEUNER
Saleys Xpress
Découvrez Saleys Xpress, notre formule déjeuner spéciale et unique. Entrée | Plat | Fromage | Dessert | Café Disponible du mercredi au samedi, de 12h à 16h, cette formule maison qui change chaque semaine est un véritable festin.
18,50 €
CHARCUTERIE
Planche à partager
Jambon de Chalosse 4 mois minimum d’affinage Rosette Coppa Chorizo Doux Pâté de canard Poivre Vert
25 €
Pâté Gascon entier
8 €
Jambon de Bayonne AOP
6 €
FROID
Trio dips et Tartinade maison
Tapenade d’Olives Verts | Houmous Haricot Rouges et Betteraves |Tartinade de Lentille de Corail et Patate Douce
9,5 €
Oeuf Mimosa
6 €
Salade Mixte de saison
5 €
Rillette de Mer du Moment
11,50 €
Gravlax de Truites et Pesto maison
Gravlax aux Agrumes et Vodka
8,50 €
Carpaccio de St Jacques
Carpaccio de St Jacques | Huile d’Olive Citronnée à la Lavande | Pickles | Poudre de Corail
12 €
Crevettes Roses Tropical
Crevettes Roses Tropical | Sauce Marie-Rose
8 €
CHAUD
Piperade
Piperade avec un Oeufs V 8.5 Piperade Nature V 7
8,5 €
Tortilla aux Piquillos
6 €
Fagots de Courgettes
Fagots de Courgettes | Ventrèche Fumé Rôties
7,5 €
Chistorra au Vin Rouge
8 €
Cassolette Escargot aux Poireaux & Crumble de Parmesan | Persil
10 €
Aiguillettes de Poulet
Aiguillettes de Poulet marinées aux Citron | Herbes de Provence
9,5 €
Poire de Boeuf froide
Sauce au Bleu chaude
12 €
CHARIOT DE FROMAGE
SERVIS AVEC UNE SELECTION DE PAINS (CERTAINS FROMAGES AU LAIT NON PASTEURISÉ | PRÉSURE ANIMALE | PAIN AVEC TRACES DE NOIX) Les fromages servis dans le chariot à température ambiante sont servis entre 12h-15h et 18h-22h. En dehors de ces horaires, le fromage est servi réfrigéré. Veuillez noter que nos produits sont tous artisanaux et qu'ils sont donc soumis à disponibilité. Veuillez informer un membre de l'équipe si vous avez des exigences alimentaires particulières. Tous les prix sont TTC
Selection de 4 Fromages
18 €
Selection de 6 Fromages
24 €
Selection de 8 Fromages
30 €
Supplément Beurre de Barrâtes
1,5 €